POZNA? - Szparagowy sezon oficjalnie rozpocz?ty.

Mimo ?e od kilku dni szparagi rozpanoszy?y si? ju? na wielkopolskich rynkach, to o oficjalnym otwarciu sezonu mo?na mówi? dopiero wtedy, kiedy najwi?ksi smakosze popróbuj? kulinarnych specja?ów u Janusz Masztalerza, szefa kuchni Restauracji De Roma w Hotelu Rzymskim. Tradycyjnie jak co roku spotkali si? przedstawiciele producentów, naukowców Akademii Rolniczej zajmuj?cych si? upraw? nowych odmian szparagów oraz smakosze. W zestawi 23 da? do degustacji znalaz?o si? kilka nowych, jak: mus szparagowy ze smardzami, jagni?cina na szparagach w sosie szafranowym czy carpaccio na ?wie?o marynowanych szparagach. Wszystko palce liza?. – Od kilku dni zastanawia?em si? nad nowymi ciekawymi potrawami – mówi Janusz Masztalerz. Tym, którzy jeszcze nie posmakowali szparaga, radzimy spieszy? si?, bo sezon trwa tylko
50 dni do czerwcowego ?w. Jana. A ju? w przysz?ym tygodniu w magazynie ,,Gazety Pozna?skiej” przepisy na przysmaki ze szparagów.